CANIRAC: Mantiene protocolo ‘Mesa Segura’; no debe afectarse el sector por un nuevo cierre

Catastrófico y con un efecto dominó en todas las industrias sería el que se decrete un nuevo cierre temporal de actividades no esenciales, lamentó Francisco Fernández Alonso, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentos (Canirac) en México.

Destacó que a pesar de la complicada situación económica que están viviendo, el sector restaurantero y todos los otros giros afectados por la pandemia, este se ha olvidado de la austeridad adquiriendo todo lo necesario para su funcionamiento sin peligro de contagios, tanto para empleados y comensales, por lo que a su parecer no es una fuente de contagios que deba sufrir de afectaciones por un nuevo cierre, esto ante el incremento de casos que se está dando en algunos estados de la república mexicana.

Recordó que como gremio se ha determinado que desde que se abrió a la atención, en los restaurantes se ha mantenido el mismo aforo de clientes, y el contagio lleva actividades distintas, por lo que los contagios están relacionados con la movilidad de la gente y no con el acudir a lugares seguros, ordenados y en donde se toman las medidas adecuadas, por lo que a su parecer es la falta de aplicación de medidas en las personas que no son verificadas la que está provocando problemas.

«Es mejor que las personas acudan a lugares que están controlados, en donde se les da gel antibacterial y en dónde si se les toma la temperatura y se les obliga a traer cubrebocas, que irse a la calle a andar sin control», expresó, ya que se a visto que lo que se requiere es un frente con sustentos y argumentos que obligue a que se estén cumpliendo los protocolos en colaboradores, socios comerciales y clientes en todos los giros comerciales.

Por el momento, subrayó la industria restaurantera se ha mantenido sin contagios en colaboradores y clientes, esto por la estricta aplicación de protocolos, lo que muestra que se está trabajando adecuadamente respecto a las medidas sanitarias recomendadas por las autoridades de salud.