CLÚSTER GASTRO TURÍSTICO EN BC: Reducir aforo afecta la economía del sector; y la de la planta laboral

Martín Muñoz, presidente del Clúster Gastro Turístico en Baja California lamentó la disminución de aforo al 50% de su capacidad en los restaurantes, pues la medida disminuirá la derrama económica del sector y se verán en la necesidad de recortar personal en los establecimientos dedicados a la venta de comida.

El empresario restaurantero califica la medida primeramente como una afectación económica, que afecta por consecuencia la fuerza laboral. «Seguramente muchos negocios volverán a minimizar la cantidad de su planta laboral. Al reducir al 50% el aforo, no son las mismas mesas, no es la misma clientela y por eso no es el mismo personal que se necesita”.

Indicó desconocer el número de cierres de establecimientos, pero aún no se recuperan a más de un año que llegó la pandemia a la entidad.