INDUSTRIA DE LA TORTILLA: Toma ventaja comida chatarra sobre la tortilla de maíz; el kilo en Sonora entre los más caros de país

La comida rápida o chatarra, hot dogs, pizza y hamburguesas, le viene a ganar terreno al mercado de la tortilla ante al aumento en su precio, provocando que la alimentación de los mexicanos se vea alterada, además de que se ha registrado una disminución de su ingesta pasando de ocho a seis tortillas diarias por persona, esto aunado a la inflación y al ingreso per cápita, manifestó el presidente de la Asociación de Industriales de la Masa y de la Tortilla, Alfonso Anaya Castro.

Además de que otro inconveniente que tienen las tortillerías operando en la formalidad es que existen las informales que ofrecen las tortillas más baratas, pero de dudosa calidad, impactando a los establecimientos que sí se encuentran en orden, pero también produciendo producto que no está regulado por las autoridades sanitarias.

Por lo tanto, con todos estos factores en su contra, el impacto a los industriales de la masa y la tortilla, que además pagan los impuestos correspondientes y que ofrecen productos hechos con calidad, es que vean mermadas sus ventas ante la motivación de surgimiento de la competencia desleal.

Adelantó que para el mes de marzo el precio de la tortilla podría sufrir algún ajuste en su precio, pero mientras dependa de los costos de otras variables de sus insumos como el maíz, harina y el gas el costo se mantendrá como hasta este momento, “en el mes de marzo se podrá tener una idea clara del precio de la tortilla”, señaló.

Finalmente, aseveró que es lógico pensar que ante el creciente precio del kilo de tortilla las familias que cuentan con ingresos bajos busquen la manera de hacer rendir su gasto y con ello conseguir la tortilla a un menor costo, pero con un producto de menos calidad, poniendo en riesgo su salud.

¿Cuál es el precio del kilo de tortilla en cada estado?

Aguascalientes

• La media del precio del kilo de tortilla está en 21.33 pesos

Baja California

• Con el promedio más caro de todo México, en Baja California, el kilo de tortilla se vende en 27.73 pesos. En Mexicali, el kilo llega hasta los 30 pesos

Baja California Sur

• En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 25 pesos

Campeche

• Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 24 pesos

Coahuila

• Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 23.33 pesos, según la media

Colima

• El costo del kilo de tortillas es de 26 pesos, en promedio

Chiapas

• La media del precio del kilo de tortilla está en 21 pesos

Chihuahua

• En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 22.95 pesos

CDMX

• Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 20.12 pesos

Durango

• Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 22.88 pesos, según la media

Guanajuato

• El costo del kilo de tortillas es de 23 pesos, en promedio

Guerrero

• La media del precio del kilo de tortilla está en 27.17 pesos

Hidalgo

• En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 23 pesos

Jalisco

• Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 24.22 pesos

Estado de México

• Uno de los cuatro estados en los que el kilo de tortillas se encuentra por debajo de los 20 pesos. El promedio en el Edomex es de 19 pesos, el tercer más barato

Michoacán

• Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 21.71 pesos, según la media

Morelos

• El costo del kilo de tortillas es de 26 pesos, en promedio

Nayarit

• La media del precio del kilo de tortilla está en 23.33 pesos

Nuevo León

• En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 23.03 pesos

Oaxaca

• Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 22.17 pesos

Puebla

• En la zona metropolitana de Puebla se encuentra el precio de tortilla más barato de todo el país, a tan sólo 15 pesos. La media en toda la entidad es de 15.50 pesos

Querétaro

• Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 23.33 pesos, según la media

Quintana Roo

• El costo del kilo de tortillas es de 24 pesos, en promedio

San Luis Potosí

• El costo del kilo de tortillas es de 21 pesos, en promedio

Sinaloa

• En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 25 pesos

Sonora

• El segundo estado con el promedio más caro de todo la nación: 27.11 pesos el kilo de tortilla. En Hermosillo, capital del estado, el kilo sale en 30 pesos

Tabasco

• Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 22.60 pesos

Tamaulipas

• Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 25.72 pesos, según la media. Matamoros es la ciudad con el tercer precio más caro, con 29 pesos el kilo

Tlaxcala

• Con el kilo de tortillas a 16 pesos, en promedio, Tlaxcala es el estado con el segundo precio más barato de toda la República Mexicana

Veracruz

• El costo del kilo de tortillas es de 20.58 pesos, en promedio. Pero Xalapa es la ciudad con el tercer precio más económico: 18.50 pesos

Yucatán

• La media del precio del kilo de tortilla está en 25.86 pesos

Zacatecas

• En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 20 pesos