INDUSTRIA DE LA TORTILLA: Toma ventaja comida chatarra sobre la tortilla de maíz; el kilo en Sonora entre los más caros de país
La comida rápida o chatarra, hot dogs, pizza y hamburguesas, le viene a ganar terreno al mercado de la tortilla ante al aumento en su precio, provocando que la alimentación de los mexicanos se vea alterada, además de que se ha registrado una disminución de su ingesta pasando de ocho a seis tortillas diarias por persona, esto aunado a la inflación y al ingreso per cápita, manifestó el presidente de la Asociación de Industriales de la Masa y de la Tortilla, Alfonso Anaya Castro.
Además de que otro inconveniente que tienen las tortillerías operando en la formalidad es que existen las informales que ofrecen las tortillas más baratas, pero de dudosa calidad, impactando a los establecimientos que sí se encuentran en orden, pero también produciendo producto que no está regulado por las autoridades sanitarias.
Por lo tanto, con todos estos factores en su contra, el impacto a los industriales de la masa y la tortilla, que además pagan los impuestos correspondientes y que ofrecen productos hechos con calidad, es que vean mermadas sus ventas ante la motivación de surgimiento de la competencia desleal.
Adelantó que para el mes de marzo el precio de la tortilla podría sufrir algún ajuste en su precio, pero mientras dependa de los costos de otras variables de sus insumos como el maíz, harina y el gas el costo se mantendrá como hasta este momento, “en el mes de marzo se podrá tener una idea clara del precio de la tortilla”, señaló.
Finalmente, aseveró que es lógico pensar que ante el creciente precio del kilo de tortilla las familias que cuentan con ingresos bajos busquen la manera de hacer rendir su gasto y con ello conseguir la tortilla a un menor costo, pero con un producto de menos calidad, poniendo en riesgo su salud.
¿Cuál es el precio del kilo de tortilla en cada estado?
Aguascalientes
- La media del precio del kilo de tortilla está en 21.33 pesos
Baja California
- Con el promedio más caro de todo México, en Baja California, el kilo de tortilla se vende en 27.73 pesos. En Mexicali, el kilo llega hasta los 30 pesos
Baja California Sur
- En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 25 pesos
Campeche
- Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 24 pesos
Coahuila
- Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 23.33 pesos, según la media
Colima
- El costo del kilo de tortillas es de 26 pesos, en promedio
Chiapas
- La media del precio del kilo de tortilla está en 21 pesos
Chihuahua
- En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 22.95 pesos
CDMX
- Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 20.12 pesos
Durango
- Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 22.88 pesos, según la media
Guanajuato
- El costo del kilo de tortillas es de 23 pesos, en promedio
Guerrero
- La media del precio del kilo de tortilla está en 27.17 pesos
Hidalgo
- En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 23 pesos
Jalisco
- Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 24.22 pesos
Estado de México
- Uno de los cuatro estados en los que el kilo de tortillas se encuentra por debajo de los 20 pesos. El promedio en el Edomex es de 19 pesos, el tercer más barato
Michoacán
- Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 21.71 pesos, según la media
Morelos
- El costo del kilo de tortillas es de 26 pesos, en promedio
Nayarit
- La media del precio del kilo de tortilla está en 23.33 pesos
Nuevo León
- En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 23.03 pesos
Oaxaca
- Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 22.17 pesos
Puebla
- En la zona metropolitana de Puebla se encuentra el precio de tortilla más barato de todo el país, a tan sólo 15 pesos. La media en toda la entidad es de 15.50 pesos
Querétaro
- Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 23.33 pesos, según la media
Quintana Roo
- El costo del kilo de tortillas es de 24 pesos, en promedio
San Luis Potosí
- El costo del kilo de tortillas es de 21 pesos, en promedio
Sinaloa
- En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 25 pesos
Sonora
- El segundo estado con el promedio más caro de todo la nación: 27.11 pesos el kilo de tortilla. En Hermosillo, capital del estado, el kilo sale en 30 pesos
Tabasco
- Un kilo de tortillas, en promedio, cuesta 22.60 pesos
Tamaulipas
- Para adquirir un kilo de tortillas se necesitan 25.72 pesos, según la media. Matamoros es la ciudad con el tercer precio más caro, con 29 pesos el kilo
Tlaxcala
- Con el kilo de tortillas a 16 pesos, en promedio, Tlaxcala es el estado con el segundo precio más barato de toda la República Mexicana
Veracruz
- El costo del kilo de tortillas es de 20.58 pesos, en promedio. Pero Xalapa es la ciudad con el tercer precio más económico: 18.50 pesos
Yucatán
- La media del precio del kilo de tortilla está en 25.86 pesos
Zacatecas
- En promedio, un kilo de tortillas se puede adquirir en 20 pesos
